硬いパンはお好き？
初めの一歩
今回ご紹介するお店は北海道美唄市にあるカフェ『STOVEN(ストウブ)』。
住所は 北海道美唄市西５条北５丁目５−５
美唄のココ食
ハード系パンの品揃えが豊富
ハード系のパンに焦点を絞っている点が特徴的。
一般的なお店はハード系のパンを２種類ほどしか揃えないことが多いのですがここは５種類以上。
地元美唄の小麦を使用！
パン屋さんのこだわりは『地元の小麦を使う』が多いですが、STOVEでも北海道美唄の地元の小麦を使用。
パンはどんな種類があるの？
玉ねぎと黒こしょう(画像あり)
玉ねぎの匂いが食欲をそそるね〜
初めの一歩
外は硬めで中が玉ねぎが入っているのでしっとり。食べると、口の中にジワ〜と玉ねぎの甘味が広がりペッパーの味でアクセント。これはワインに合う。
じっくり炒めた玉ねぎと粗めに潰したこしょうがピリッと効いておつまみにピッタリです。
(その他にチーズ、穀物、ゴマ、オリーブなどを使ったパンがあります。季節の野菜を使ったパンがあります。)
STOVEN
イチジクとクルミ (画像あり)
イチジクは夏を感じクルミは秋を感じる
初めの一歩
イチジクはレーズンと違い食べた時のベチャッと感がないのでクルミの味をじゃまする事がなくクルミの食感も感じる事ができるので私のオススメのパン。
イチジクを粉比60%配合。生地にしみ込んだイチジクの風味とクルミの香ばしさがとても相性良いです。
STOVEN
その他(画像あり)
カフェ ストウブ
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